Exkurze do kavárny Tucan

V pondělí  18.5.2015 jsme se s žáky v rámci projektu Erasmus + vydali do kavárny Tucan ve Valašském
Meziříčí. Cílem návštěvy bylo získat informace týkající se podnikání v oblasti pohostinství. Vrcholem
projektu Erasmus + je totiž vytvoření imaginární restaurace, která bude spojovat tradiční architekturu
s krajovým jídlem a hudbou.

Majitel kavárny, Jan Kopřiva, nás mile přivítal a v následující hodině se nás pokusil zasvětit do tajů
svého podniku. Nejprve žáky seznámil s jednotlivými typy pohostinství, vysvětlil, jaké jsou mezi nimi
rozdíly, a pak nás poučil o tom, jak člověk musí postupovat, když chce začít podnikat. Po teoretickém
začátku nám poutavě popovídal celý příběh vzniku kavárny Tucan. Žáci se dozvěděli i spoustu
zajímavostí, například, jak vznikl název kavárny či jak rychle byla kavárna vybudována. Na závěr nás
Honza pohostil výbornou čokoládou a my jsme se spokojeně vydali zpět do školy.

Mgr. Markéta Vémolová